Die grüne Stadtküche: Veganes Soulfood Wintergemüse | cookionista

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Die grüne Stadtküche: Veganes Soulfood Wintergemüse

20. Januar, 18:00 - 22:30

Kochkurs_Die gruene Stadtkueche_Soulfood Wintergemuese

Der Berliner Food-Blog „Food with a View“ zu Gast bei cookionista: In diesem Kochkurs kocht ihr zusammen mit Food-Bloggerin und Kochbuch-Autorin Claudia Hirschberger vegane Winterrezepte mit Gewürzen aus aller Welt aus dem Kochbuch „Die grüne Stadtküche“.

Von der Nebenrolle zum Hauptdarsteller! Pastinaken, Schwarzwurzeln & Co. stecken voller Aroma und lassen sich mit Gewürzen aus aller Welt wunderbar kombinieren – gerade auch in der veganen Küche. Ob raffiniert-pikant mit französischen Quatre-épices und Lakritz, ob würzig-scharf mit nordafrikanischer Chermoula oder paprika-rauchig von der spanischen Küche inspiriert: Die bunten und vielfältigen Wintergemüse-Sorten lassen sich in jede Länderküche integrieren und machen jedes Crossover mit. Mit ihren erdigen Aromen und schmeichelnden Texturen sind sie wie gemacht für vegane Soulfood-Entdeckungen, die mit Früchten und Nüssen ebenso gut harmonieren wie mit frischen Sprossen, Kräutern und Wintersalaten.

In ihrem Jahreszeiten-Kochbuch „Die grüne Stadtküche“ stellen die beiden Food-Blogger Arne Schmidt und Claudia Hirschberger vom Berliner Food-Blog "Food with a View" kreative Saison-Rezepte vor mit allem, was die kalte Jahreszeit an alten und neu entdeckten Gemüsesorten zu bieten hat. Claudia wird daraus in diesem Kurs zusammen mit euch Rezepte kochen, die nicht nur Veganerinnen und Veganer zu eigenen Experimenten mit dem Soulfood Wintergemüse inspirieren werden.

Cover Die gruene StadtkuecheDas Buch zum Kochkurs:

Food with a View - Claudia Hirschberger & Arne Schmidt:
Die grüne Stadtküche – Sehen, sammeln, gemeinsam essen
Knesebeck Verlag 2017

Details

Datum:
20. Januar
Zeit:
18:00 - 22:30
Veranstaltungskategorien:
, ,

Veranstaltungsort

cookionista Koch.Kunst.Raum an der Burg
Bucherstraße 9b
Nürnberg, 90419 Deutschland
+ Google Karte
Telefon:
0911-322 32 400
Webseite:
http://cookionista.com/kochschule/

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