Kochkurs_Die gruene Stadtkueche_Sweet vegan dreams




Die grüne Stadtküche: Sweet Vegan Dreams

Der Berliner Food-Blog „Food with a View“ zu Gast bei cookionista: In diesem Kochkurs kocht ihr zusammen mit Food-Bloggerin und Kochbuch-Autorin Claudia Hirschberger süße Versuchungen der veganen Küche aus dem Kochbuch „Die grüne Stadtküche“.

Der Winter ist wie gemacht für süße Versuchungen von köstlichen Tartes und Kuchen über nussige Happen bis zu cremigen Heißgetränken – und die gelingen auch ohne Butter, Eier & Co. Cremig und zart, nussig und knusprig, locker und luftig: Der vegane Coffee Table hat all das und mehr zu bieten – und für Manches muss nicht einmal der Ofen angeworfen werden. Wer Milchprodukte und Eier weglassen muss oder möchte, braucht trotzdem auf nichts zu verzichten. Denn die Natur bietet – ganz ohne Ersatzprodukte – vielfältige Alternativen, die für Bindung, Cremigkeit, Lockerung und vor allem ganz viel wunderbares Aroma sorgen.

In ihrem Jahreszeiten-Kochbuch „Die grüne Stadtküche“ stellen die beiden Food-Blogger Arne Schmidt und Claudia Hirschberger vom Berliner Food-Blog „Food with a View“ kreative Rezepte vor – darunter nicht zuletzt süße saisonale Verlockungen. Claudia wird daraus in diesem Kurs mit euch Rezepte zubereiten, die nicht nur Veganerinnen und Veganer zu eigenen Experimenten mit Avocado und Kokos, mit Schokolade und gerösteten Nüssen, mit Kakaobutter, Ahornsirup und vielem mehr inspirieren werden.

Cover Die gruene StadtkuecheDas Buch zum Kochkurs:

Food with a View - Claudia Hirschberger & Arne Schmidt:
Die grüne Stadtküche – Sehen, sammeln, gemeinsam essen
Knesebeck Verlag 2017