Matjestartar mit grünem Apfel
Granny Smith Apfel, Dill, Zitrone, Zwiebel, Matjesfilets
20 Min.
Gesamtdauer
20 Min.
Arbeitszeit
Zutaten für 4 Personen
1 Granny Smith Apfel
4 Zweige Dill
einige Tropfen Zitronensaft
1 kleine Zwiebel
300 g Matjesfilets
Salz
Pfeffer
Zubereitung
- Eine Zitrone halbieren und den Saft auspressen.
- Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Den Apfel schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen.
- Anschließend in ca. 0,5 cm große Würfel schneiden.
- Die Matjesfilets in ebenso große Würfel schneiden.
- Den Dill vom Zweig abstreifen, fein hacken und dazu geben.
- Alles in eine Schüssel geben und das Matjestartar mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronensaft abschmecken.
UNser TIPP
Das Matjestartar mit grünem Apfel eignet sich auch als Hauptgang zusammen mit Pellkartoffeln.
Besonders lecker schmeckt es, wenn man noch einen Klecks Schmand zum Tartar gibt.
