Limetten-Creme mit Schokolade

Sahnequark, Limette, Bitterschokolade

Min.

Gesamtdauer

15 Min.

Arbeitszeit

Zutaten für 4 Personen

2 Limetten
4 Stängel Minze
80 g Bitterschokolade
500 g Sahnequark
Zucker

Die Limettenschale abreiben.
Die Limetten halbieren und auspressen.
Die Minzblätter gegen den Strich von den Stängeln streifen.
Die Minzblätter in feine Sreifen schneiden.
Die Bitterschokolade grob raspeln.
Den Quark mit dem Limetten-Abrieb und -Saft sowie der fein geschnittenen Minze glattrühren.
Die Limetten-Minz-Quarkcreme mit Zucker abschmecken.
Die Hälfte der Limetten-Creme in Portions-Gläser füllen.
Die Limetten-Creme-Portionen mit 2/3 der Bitterschokoladen-Raspel bestreuen.
Die andere Hälfte der Limetten-Creme auf die Bitterschokoladen-Raspel füllen.
Die Limetten-Creme-Portionen mit dem Rest der Bitterschokoladen-Raspel bestreuen.

Wer noch etwas Textur in die Creme bringen möchte kann zerstoßene Schokocookies in die Gläser schichten.