Curry-Bananen-Suppe
Bananen sind auch als Gemüse sehr gut geeignet!
25 Min.
Gesamtdauer
10 Min.
Arbeitszeit
Zutaten für Personen
1,5 Bananen
1/2 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
0,25 l Gemüsebrühe
50 ml Sahne
1 EL Butter
1 EL Curry
0,5 TL gemahlener Cumin (Kreuzkümmel)
Salz
Cayennepfeffer
Zubereitung
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln.
- Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden.
- Die Butter in einem mittleren Topf schmelzen lassen.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch in der geschmolzenen Butter glasig werden lassen.
- Die Bananen dazu geben, mit Curry und Cumin bestäuben und so lange garen, bis Duft aufsteigt.
- Mit Brühe augießen, 10 Minuten köcheln lassen und dann die Sahne dazu geben.
- Die Suppe pürieren.
- Die Suppe mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
UNser TIPP
Die Suppe schmeckt nur dann, wenn die Bananen richtig reif sind.
