Kardamom-Kartoffeln
Der Kardamom verleiht den Kartoffeln eine feine Würze
40 Std.
Min.
Gesamtdauer
10 Min.
Arbeitszeit
Zutaten für 4 Personen
4 Kartoffeln
0,5 Zitronen
1 Knoblauchzehe
2 grüne Kardamom-Kapseln
1 TL Kurkuma
Pflanzenöl
Salz
Zubereitung
- Die Kartoffeln ungeschält in Spalten schneiden und auf ein Backblech legen.
- Die Zitronenschale abreiben.
- Die Zitrone halbieren und auspressen.
- Den Knoblauch schälen und fein würfeln.
- Die Kardamomkapsel mit einem breiten Messer andrücken.
- Den Zitronenabrieb und -saft, die Knoblauchwürfel, die Kardamom-Kapseln, den Kurkuma und Salz in einer Schale mit dem Öl vermischen.
- Das Würzöl über die Kartoffeln gießen und vermischen.
- Die Kartoffeln im 180° C heißen Backofen 30 Minuten goldgelb backen und mit Salz würzen.
UNser TIPP
Die Kartoffeln kann man auch als vegetarisches Gericht mit den Sambals servieren.
