Kräuter-Kartoffel-Gratin
Kartoffelgratin ist ein Muss in der französichen Küche
55 Min.
Gesamtdauer
15 Min.
Arbeitszeit
Zutaten für 4 Personen
1 Knoblauchzehe
4 mittelgroße Kartoffeln
100 ml Milch
Estragon, Oregano, Majoran, frischer Thymian, frischer Rosmarin, Fenchelsamen
Salz
2 EL Butter
Zubereitung
- Eine Auflaufform mit etwas Butter einreiben.
- Die Kartoffeln schälen, in feine Scheiben hobeln und in eine Auflaufform geben.
- Die Kräuter fein hacken.
- Die Milch mit den gehackten Kräutern und Salz würzen.
- Die Kartoffelscheiben mit der Kräutermilch begießen.
- Die Butter mit einem Messer in kleinen Häufchen auf das rohe Gratin geben.
- Das Gratin im vorgeheizten Ofen bei 180° ca 40 Minuten goldgelb backen.
UNser TIPP
Das Kartoffelgratin lässt sich leicht abwandeln, indem man Basilikumpesto, Olivenpesto oder rotes Tomaten-Pesto einrührt.
