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Kräuter-Kartoffel-Gratin

Kartoffelgratin ist ein Muss in der französichen Küche

55 Min.

Gesamtdauer

15 Min.

Arbeitszeit

Zutaten für 4 Personen

1 Knoblauchzehe
4 mittelgroße Kartoffeln
100 ml Milch
Estragon, Oregano, Majoran, frischer Thymian, frischer Rosmarin, Fenchelsamen
Salz
2 EL Butter

Zubereitung

  1. Eine Auflaufform mit etwas Butter einreiben.
  2. Die Kartoffeln schälen, in feine Scheiben hobeln und in eine Auflaufform geben.
  3. Die Kräuter fein hacken.
  4. Die Milch mit den gehackten Kräutern und Salz würzen.
  5. Die Kartoffelscheiben mit der Kräutermilch begießen.
  6. Die Butter mit einem Messer in kleinen Häufchen auf das rohe Gratin geben.
  7. Das Gratin im vorgeheizten Ofen bei 180° ca 40 Minuten goldgelb backen.

UNser TIPP

Das Kartoffelgratin lässt sich leicht abwandeln, indem man Basilikumpesto, Olivenpesto oder rotes Tomaten-Pesto einrührt.

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