Min.
Gesamtdauer
Min.
Arbeitszeit
Zutaten für 4 Personen
1/2 Wirsing
1 Zwiebel
1 getrocknete rote Chilischote
2 EL Orangenmarmelade
100ml Orangensaft
Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer
Zubereitung
- Die Zwiebel schälen und würfeln.
- Den Wirsing putzen, den Strunk herausschneiden, den Strunk herausschneiden und in Streifen schneiden.
- Das Öl in einer Pfanne erwärmen und die Zwiebel darin glasig werden lassen.
- Den Wirsing dazu geben und 4 Minuten mit den Zwiebeln braten.
- Die Orangenmarmelade unterrühren, den Orangensaft dazugießen.
- Die getrocknete Chilischote zerkrümeln und ebenfalls dazu geben.
- Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
UNser TIPP
Man kann statt des Fenchels auch Wirsing, Weißkraut oder Spitzkraut verwenden.
