Blattspinat, Ricotta, Parmesan, Weißbrot, Knoblauch, Petersilie, Schnittlauch, Estragon
Huhn, Gabelspaghetti, Sellerie, Karotten, Lorbeer, Thymian
Tofu, rote Linsen, braune Linsen, Tomaten, Spitzpaprika, Koriander, Kreuzkümmel, Zimt
Lachs, Zitronengras, Ingwer, Limette, Chili, Koriander
Kürbis, Feldsalat, Thymian, Rosmarin, Knoblauch, Petersilie, Kürbiskernöl
Pastinaken, Knoblauch, Rosmarin, Petersilie, Knoblauch
Ein festlich-raffiniertes Weihnachtsmenu aus Saibling-Carpaccio, Meerrettich-Cremesuppe, Lammhaxe mit bunten Rüben und einem himmlischen Spekulatius-Dessert.
Weihnachtliches Creme-Dessert aus knusprigem Spekulatius und einer himmlischen Mascarpone Creme.
Winterliches Orangen-Carpaccio mit Granatapfelkernen, Koriander, Feldsalat und geräucherter Gänsebrust – eine festliche Vorspeise!
Nelken, Zimt, Kardamom und Orange – weihnachtliche Gewürze geben dem weißen und roten hausgemachten Glühwein eine wunderbar würzige Note.
Ein duftender Back-Kurs am Nachmittag. Mit feinen Gewürzen und unserem Hausrezept für selbstgebackene Lebkuchen.
20. Juli 2024, 18:00 Uhr cookionista Koch.Kunst.Raum an der Burg, Bucherstraße 9b
21. Juli 2024, 11:00 Uhr cookionista Koch.Kunst.Raum an der Burg, Bucherstraße 9b
28. Juli 2024, 11:00 Uhr cookionista Koch.Kunst.Raum an der Burg, Bucherstraße 9b
02. August 2024, 18:00 Uhr cookionista Koch.Kunst.Raum an der Burg, Bucherstraße 9b