Apfel-Zimt-Schichtcreme

Min.

Gesamtdauer

Min.

Arbeitszeit

Zutaten für 4 Personen

100 g Sahnequark
100 g Mascarpone
2 EL kalter Espresso
1 TL Zimt
Zucker
80 g Amaretti

1 Apfel
1 EL Butter
1 EL Zucker
1/2 TL Zimt

Zubereitung

  1. Den Apfel schälen vierteln, entkernen und klein würfeln.
  2. Die Butter schmelzen.
  3. Den Zucker hinzugeben und goldbraun karamellisieren lassen.
  4. Die Apfelwürfel hinzugeben und unter ständigem Rühren einkochen.
  5. Das Kompott mit Zimt verfeinern
  6. Den Quark und den Mascarpone mit dem kalten Espresso und dem Zimt glattrühren.
  7. Die Mascarpone-Creme nach Geschmack mit Zucker süßen.
  8. Die Amaretti grob zerbröseln und auf kleine Gläser verteilen.
  9. Das Apfelkompott auf die Amaretti in den Gläsern verteilen.
  10. Die Mascarpone-Creme auf das Kompott schichten.

UNser TIPP

Das Rezept schmeckt auch mit Apfelmus oder mit Kirschen.

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