Min.
Gesamtdauer
Min.
Arbeitszeit
Zutaten für 4 Personen
100 g Sahnequark
100 g Mascarpone
2 EL kalter Espresso
1 TL Zimt
Zucker
80 g Amaretti
1 Apfel
1 EL Butter
1 EL Zucker
1/2 TL Zimt
Zubereitung
- Den Apfel schälen vierteln, entkernen und klein würfeln.
- Die Butter schmelzen.
- Den Zucker hinzugeben und goldbraun karamellisieren lassen.
- Die Apfelwürfel hinzugeben und unter ständigem Rühren einkochen.
- Das Kompott mit Zimt verfeinern
- Den Quark und den Mascarpone mit dem kalten Espresso und dem Zimt glattrühren.
- Die Mascarpone-Creme nach Geschmack mit Zucker süßen.
- Die Amaretti grob zerbröseln und auf kleine Gläser verteilen.
- Das Apfelkompott auf die Amaretti in den Gläsern verteilen.
- Die Mascarpone-Creme auf das Kompott schichten.
UNser TIPP
Das Rezept schmeckt auch mit Apfelmus oder mit Kirschen.
