Bananen-Sambal und Kokos-Raita
Sambals und Raitas gehören in Indien einfach immer dazu!
15 Min.
Gesamtdauer
15 Min.
Arbeitszeit
Zutaten für 4 Personen
Bananen-Sambal
1 Banane
1 Zitrone
Currypulver
Kokos-Raita
300 g Joghurt (mind 3,5% Fett)
4 TL Kokosraspeln
1 Zitrone
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Bananen-Sambal
- Die Zitrone halbieren und auspressen.
- Die Banane schälen in Scheiben schneiden, in eine kleine Schüssel geben und mit dem Saft einer halben Zitrone beträufeln.
- Die Bananenscheiben mit Curry bestäuben und kurz ziehen lassen.
Kokos-Raita
- Den Joghurt in einer kleinen Schüssel mit den Kokosraspeln verrühren.
- Die Zitronenschale abreiben und den Zitronensaft auspressen.
- Den Kokos-Joghurt mit Zitronensaft, Zitronenschale und Salz abschmecken.
UNser TIPP
Bananen-Sambal und Kokos-Raita neutralisieren die Geschmacksnerven, wenn ein indisches Gericht stark gewürzt ist.
