35 Min.
Gesamtdauer
20 Min.
Arbeitszeit
Zutaten für 4 Personen
2 Frühlingszwiebeln
1 Zitrone
3 Tomaten
2 Knoblauchzehen
2 Doraden
2 Lorbeerblätter
6 EL Semmelbrösel
Olivenöl
50 ml Weißwein
Salz
Pfeffer
Zubereitung
- Den Backofen auf 140 Grad vorheizen.
- Die Zitrone in Spalten schneiden.
- Den Knoblauch schälen und fein würfeln.
- Die Tomaten halbieren und entkernen.
- Eine Tomate würfeln, die beiden anderen achteln.
- Die Frühlingszwiebeln waschen und fein schneiden.
- Eine Gewürzpaste herstellen aus Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Semmelbrösel, Tomatenwürfel und Olivenöl.
- Die Fische salzen und pfeffern und mit dieser Masse füllen.
- Dann in eine Auflaufform legen, Lorbeerblätter, Zitronenachtel, Wein, Olivenöl, Tomatenachtel zugeben und im Backofen 10-15 Minuten garen.
UNser TIPP
Wer es gerne etwas schärfer mag, kann die Würzmischung zusätzlich mit roter Currypaste oder frischen, feingewürfelten Chillis verfeinern.
