Kräuter-Kartoffeln

Kartoffeln, mediterrane Kräuter und feines Olivenöl.

50 Min.

Gesamtdauer

10 Min.

Arbeitszeit

Zutaten für Personen

4 Kartoffeln
1 Zweig Rosmarin
2 Zweige Thymian
4 Salbeiblätter
4 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer

Die geschrubbten Kartoffeln mit Schale je nach Größe halbieren, vierteln oder achteln und in eine Schüssel geben.
Die Rosmarinnadeln gegen den Strich vom Zweig streifen, fein schneiden.
Die Thymianblätter von den Zweigen zupfen.
Die Salbeiblätter fein schneiden.
Rosmarin, Salbei und Thymian zu den Kartoffeln in die Schüssel geben.
Das Olivenöl zu den Kartoffeln und den Kräutern in die Schüssel geben und alles gut vermischen.
Die Kräuterkartoffeln auf ein Backblech geben.
Die Kräuterkartoffeln im heißen Ofen ca. 40 Minuten bei 180° goldgelb backen.
Danach salzen und pfeffern.

Die Kräuterkartoffeln können als Beilage, aber auch als Snack oder Fingerfood serviert werden.