15 Min.
Gesamtdauer
10 Min.
Arbeitszeit
Zutaten für 4 Personen
8 Kirschtomaten
1/4 Knoblauchzehe
1/4 Chilischote
1/4 Zwiebel
2 Zweige Petersilie
Salz
Pfeffer
Zucker
2 EL Olivenöl
Zubereitung
- Die Tomaten waschen und halbieren.
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln.
- Die Chili entkernen und in Ringe schneiden.
- Das untere Drittel der Petersilienstängel abschneiden.
- Den oberen Teil der Petersilie grob schneiden.
- Den Knoblauch und die Zwiebel in Olivenöl glasig werden lassen.
- Die Chili und die Tomaten dazu geben und 2 Minuten anschwitzen.
- Die Salsa mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen.
- Die geschnittene Petersilie unterrühren.
UNser TIPP
Wenn man keine Kirschtomaten bekommt, kann man die Salsa auch mit entkernten gewürfelten Strauchtomaten zubereiten.
