Min.
Gesamtdauer
Min.
Arbeitszeit
Zutaten für 4 Personen
1 TL Sesamsaat
2 EL Olivenöl
Salz
Zubereitung
- Die Sesamsaat in einer heißen Pfanne ohne Öl rösten, bis Duft aufsteigt.
- Die geröstete Sesamsaat im Mörser zerreiben.
- Nach und nach das Olivenöl dazu geben.
- Die Konsistenz und den Mahlgrad eventuell durch etwas kaltes Wasser anpassen.
- Das Tahin mit Salz abschmecken.
UNser TIPP
Das Rezept reicht, um einmal Hummus herzustellen.
Mit Gewürzen lassen sich leckere Varianten herstellen: z.B., indem man beim Rösten der Sesamsaat etwas Cumin (Kreuzkümmel) hinzugibt oder die fertige Paste mit Muskat würzt.
