Brasserie Chez Fritz
Authentische Pariser Bistroküche mit französischen Klassikern wie Austern, Bouillabaisse und Rindertatar im Münchner Szene-Viertel Haidhausen.
Authentische Pariser Bistroküche mit französischen Klassikern wie Austern, Bouillabaisse und Rindertatar im Münchner Szene-Viertel Haidhausen.
Auf der Standardkarte findet man Klassiker wie Bouillabaisse, Blutwurst, Entrecôte, Austern oder Muscheln - gekonnt in Szene gesetzt und makellos serviert. Absolut köstlich: das Rindertatar mit hausgemachten Pommes (14,50 Euro). Fischgerichte variieren je nach Tagesangebot z.B. Adlerbarsch auf Orangenchicoree und Kartoffelwürfel (26,50 Euro). Die Haut ist kross, das Fleisch leicht glasig und noch saftig. Das Bett aus Frühlingszwiebeln, Möhren, Chicoree und besagten Orangen ist grandios komponiert und gekonnt zubereitet.
Es geht hektisch zu, die Tische stehen eng beisammen, aus dem offenen Küchenbereich schallen Geräusche, die die Zubereitung der stets frischen Speisen erahnen lassen. Wir lieben den Chic der Kellner in Hosenträgern und dem so wundervollen wie gezielt auf Retro-Überwältigung gebürsteten Interieur.