Pasta Archive | cookionista

Salat

Beluga-Linsensalat mit Fenchel

Beluga-Linsen, Fenchel, Karotten, Zucchini, Frühlingszwiebeln, Curry, Apfel-Essig, Petersilie, Koriander

Fisch, Fischgerichte, Schmorgericht, Sonstige Gerichte

Schmorgurke mit Räucherforelle und Dill

Schmorgurke, Räucherforelle, Dill, Zwiebel

Antipasti, Vorspeisen

Antipasti vom Wintergemüse

Rosenkohl, Wacholderbeeren, Gin, Karotten, Rosmarin, Knoblauch, Minze, Porree, Pinienkerne, Orange, Rosinen, Olivenöl

Antipasti, Salat, Vorspeisen

Fenchelsalat mit Zitrone und Parmesan

Bestes Olivenöl und gereifter Parmesan machen dieses Fenchelsalat-Rezept zu einem unwiderstehlichen Klassiker.

Fleisch, Fleischgerichte, Geflügel

Saftiges Putenragout mit Orange

Putenbrust, Orangen, Sojasoße, Petersilie, Crème fraîche

Fleisch, Fleischgerichte

Chili con Carne vom Lammhack mit Orientgewürzen

Lammhack, Rinderhack, Harissa, Spitzpaprika, Chili, Kreuzkümmel

Fleischgerichte, Geflügel

Hühnersuppe mit Gemüse und Gabelspaghetti

Huhn, Gabelspaghetti, Sellerie, Karotten, Lorbeer, Thymian

Gemüse

Tofu mit zweierlei Linsen und grünem Gemüse

Tofu, rote Linsen, braune Linsen, Tomaten, Spitzpaprika, Koriander, Kreuzkümmel, Zimt

Fisch, Fischgerichte, Vorspeisen

Gebeizter Lachs mit asiatischen Gewürzen

Lachs, Zitronengras, Ingwer, Limette, Chili, Koriander

Antipasti, Gemüse, Vorspeisen

Marinierter Kürbis auf Feldsalat

Kürbis, Feldsalat, Thymian, Rosmarin, Knoblauch, Petersilie, Kürbiskernöl

Pastinaken als Ofengemüse in einer gusseisernen Pfanne

Beilage, Gemüse

Glasierte Pastinaken mit Rosmarin

Pastinaken, Knoblauch, Rosmarin, Petersilie, Knoblauch

Creme, Dessert, Süßspeisen

Spekulatiuscreme

Weihnachtliches Creme-Dessert aus knusprigem Spekulatius und einer himmlischen Mascarpone Creme.

Geflügel, Vorspeisen

Orangen-Carpaccio mit Granatapfel und Gänsebrust

Winterliches Orangen-Carpaccio mit Granatapfelkernen, Koriander, Feldsalat und geräucherter Gänsebrust – eine festliche Vorspeise!

Getränke

Hausgemachter weißer und roter Glühwein

Nelken, Zimt, Kardamom und Orange – weihnachtliche Gewürze geben dem weißen und roten hausgemachten Glühwein eine wunderbar würzige Note.

Fleisch, Fleischgerichte

Asiatische Hackbällchen mit Pak Choi

Rinderhackfleisch, Pak Choi, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Chili, Zitronengras, Sesamöl

Hauptgericht, Ofengericht

Moussaka

Griechischer Auflauf aus Auberginen, Kartoffeln und Rinderhack. Verfeinert mit Zwiebeln, Lorbeer und Zimt. Wunderbar saftig und würzig!

Dessert, Süßspeisen

Gebackene Feigen mit Haselnusskruste

Feigen, Butter, Sahne, Müsli, Haferflocken, Haselnüsse, Honig, Zimt, Zucker

Antipasti, Vorspeisen

Carpaccio vom Steinpilz

Steinpilz, Orange, Cassis, Zimt

Rezepte:

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