
Kalbsschnitzel mit Gorgonzola und Birne
Kalbsschnitzel, Gorgonzola, Salbei, Birnen, Butter, Weißwein
Kalbsschnitzel, Gorgonzola, Salbei, Birnen, Butter, Weißwein
Gesamtdauer
Arbeitszeit
2 Birnen
1 Zweig Salbei
1 Knoblauchzehe
120 g Gorgonzola
2 EL eiskalte Butter
2 EL Butter
1 EL Butterschmalz
4 Kalbsschnitzel
2 El Mehl
150 ml Weißwein
Salz
Pfeffer
Frischhaltefolie
Als Beilage eignet sich Pasta oder einfach ein paar Scheiben frisch gebackenes Baguette.
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