Passionsfrucht-Mousse
Passionsfrüchte, Sahne, Zucker, Kondensmilch
2 Std.
15 Min.
Gesamtdauer
15 Min.
Arbeitszeit
Zutaten für 4 Personen
4 Passionsfrüchte
200 ml gesüßte Kondensmilch
200 ml Sahne
Zucker (wenn dir die Kondensmilch nicht süß genug ist)
Zubereitung
- Die Sahne in ein hohes Gefäß geben und steif schlagen.
- Zwei der Passionsfrüchte halbieren, das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausschaben, in eine Schüssel geben, gut verrühren und beiseite stellen.
- Die restlichen Passionsfrüchte quer durchschneiden, den Inhalt ebenfalls herausschaben und in eine weitere kleine Schüssel geben.
- Das Fruchtfleisch mit einem Löffel gut vermischen und durch ein kleines Sieb streichen.
- Die Kondensmilch in den Passionsfruchtsaft einrühren und nach Belieben mit Zucker abschmecken.
- Zunächst die Hälfte der Sahne zur Passionsfruchtcreme geben und vorsichtig unterrühren.
- Den zweiten Teil dazugeben und vorsichtig unterheben, nicht mehr schlagen, sonst wird die Creme wieder flüssig.
- Die Passionsfrucht-Mousse in Martinigläser füllen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.
- Je einen TL des beiseite gestellten Fruchtmarks vor dem Servieren auf die Mousse geben.
UNser TIPP
Wer es noch fruchtiger mag, kann noch Stücke von Pfirsichen unter die Mousse heben.
