Penne mit Mozzarella und Kirschtomaten
Diese klassisch italienische Pasta mit Mozzarella, Kirschtomaten, Knoblauch und frischem Basilikum ist schnell zubereitet, schmeckt pur und köstlich!
30 Min.
Gesamtdauer
15 Min.
Arbeitszeit
Zutaten für 4 Personen
500g Kirschtomaten
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
1 Bund Basilikum
500g Mozzarella-Bällchen
500g Penne
6 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zubereitung
- Die Penne im Salzwasser bissfest kochen.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Die Basilikumblätter vom Zweig abzupfen und fein schneiden.
- Die Kirschtomaten halbieren.
- Eine Pfanne erwärmen, das Olivenöl hineingeben. Die Zwiebeln und den Knoblauch glasig werden lassen.
- Die Kirschtomaten dazugeben und 2 Minuten mit den Zwiebeln und dem Knoblauch garen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Mozzarellabällchen aus dem Waser nehmen und ebenfalls dazu geben.
- Die Nudeln abgießen und sofort mit der Tomaten-Mozzarella-Masse vermischen.
- Sofort servieren und mit Basilikum dekorieren.
UNser TIPP
Statt Mozzarella-Bällchen kann man auch geschnittenen Büffelmozzarella verwenden – schmeckt besonders cremig.
