Ricotta-Orangen-Dip
Ein fruchtig-cremiger Dip aus Ricotta, frischer Orange, Knoblauch, Rosmarin und Olivenöl.
10 Min.
Gesamtdauer
10 Min.
Arbeitszeit
Zutaten für 4 Personen
500 g Ricotta
1 Bio-Orange
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
5 Nadeln Rosmarin
Zubereitung
- Den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Die Rosmarin-Nadeln fein hacken.
- Mit einem Zestenreißer die Schale der Orange abziehen und die Schale ebenfalls hacken.
- Die Orange dann mit einer Zitruspresse auspressen.
- Den gehackten Knoblauch, den Rosmarin, die Orangenschale und 1-2 EL vom Orangensaft zum Ricotta geben und vorsichtig vermischen.
- Dann das Olivenöl darüber träufeln und unterrühren.
- Mit einer Orangenzeste dekorieren.
UNser TIPP
Patrick Gebhardt vom Restaurant Fillet of Soul in Hamburg hat das Dip-Rezept für cookionista kreiert.
