Salat von Wassermelone und Schafskäse

Melone, Schafskäse, rote Zwiebeln, schwarze Oliven, Zitrone

Min.

Gesamtdauer

10 Min.

Arbeitszeit

Zutaten für 4 Personen

¼ Wassermelone
1 rote Zwiebel
1 Zitrone
100 g Schafskäse
100 g schwarze Oliven ohne Kern
Olivenöl
schwarzer Pfeffer

Das Viertel Wassermelone längs halbieren, jeweils an der Schale entlang schneiden und in dünnen Scheiben aufschneiden.
Die Zwiebel schälen, halbieren und in sehr dünne Ringe schneiden.
Die Zitrone halbieren und auspressen.
Die Melone auf einer Platte anrichten, die Zwiebelringe und die Oliven dazugeben und den Schafskäse darüber krümeln.
Den Melonensalat mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln und mir schwarzem Pfeffer würzen.

An heißen Sommertagen schmeckt der Salat richtig erfrischend, wenn die Melone direkt aus dem Kühlschrank kommt und sehr kalt ist.