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Auberginen mit Lauchzwiebeln und Schafskäse
Auberginen, Lauchzwiebeln, Knoblauch, getrocknete Tomaten, Peperoni, Schafskäse, Koriander, Cumin
Auberginen, Lauchzwiebeln, Knoblauch, getrocknete Tomaten, Peperoni, Schafskäse, Koriander, Cumin
8 lange dünne Auberginen
6 Lauchzwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 rote und 1 grüne Chilischote vom türkischen Supermarkt
200 g Schafskäse
2 EL getrocknete Tomaten
4 EL Olivenöl
½ TL Cumin
½ TL gemahlener Koriander
Salz
Pfeffer
Wenn man keine langen dünnen Auberginen bekommt, kann man auch zwei dicke Auberginen nehmen. Diese werden dann in Scheiben geschnitten und in der Pfanne angebraten.