
Quinotto mit Champignons
Quinoa ist glutenfrei und reich an pflanzlichem Eiweiß. Für unser vegetarisches Quinotto-Rezept verwenden wir Quinoa, Gemüse, frische Kräuter und einen Schuss Sahne.
Quinoa ist glutenfrei und reich an pflanzlichem Eiweiß. Für unser vegetarisches Quinotto-Rezept verwenden wir Quinoa, Gemüse, frische Kräuter und einen Schuss Sahne.
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1/2 Bund Petersilie
2 Karotten
500 g Champignons
400 g Quinoa
100 ml Sahne
400 ml Gemüsebrühe
100 ml Weißwein
4 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
Quinoa kommt aus Südamerika und ist ein hervorragender pflanzlicher Eiweiß-Lieferant. Zudem ist Quiona glutenfrei.
Wenn man die Sahne durch Sojasahne ersetzt, ist das Gericht vegan.
Wow wirklich tolles Rezept!
Bei mir gibt es Momentan auch fast jeden Tag Quinos in allen erdenklichen Variation! 🙂
Das Rezept wird bestimmt bald nachgekocht.
Ganz liebe Grüße, Susanna
Hallo Susanna,
danke dir!!! Wir sind auch Quinoa-Junkies gerade 😉 Wenn du noch einen Rezept-Tipp hast, gib gern Bescheid! Viel Freude beim Nachkochen!
Liebe Grüße, Magdalena von cookionista