
Rhabarberkuchen mit Müslistreuseln
Rhabarber, Honig, Haselnüsse, Knuspermüsli, Crème fraîche
Rhabarber, Honig, Haselnüsse, Knuspermüsli, Crème fraîche
Für den Teigboden:
100 g Butter
2 Eier
80 g Zucker
300 g Mehl
1 TL Backpulver
Für das Topping:
750 g Rhabarber
4 EL Zucker
1 Pk Vanillezucker
Für die Müslistreusel:
100 g Butter
200 g Crème fraîche
8 EL Schlagsahne
3 EL Honig
100 g Knuspermüsli
80 g gehackte Haselnüsse
Der Rhabarberkuchen mit Müslistreuseln kann kalt oder lauwarm serviert werden. Dazu schmeckt eine Kugel Vanilleeis oder ein Klecks geschlagene Sahne hervorragend.