
Rindfleischsalat mit Kürbis, Kürbiskernen und steirischem Kernöl
Rindfleisch, Hokkaido-Kürbis, Zwiebeln, Knoblauch, Senf, Apfelessig, Kürbiskerne, Kürbiskernöl
Rindfleisch, Hokkaido-Kürbis, Zwiebeln, Knoblauch, Senf, Apfelessig, Kürbiskerne, Kürbiskernöl
1 Bund Suppengrün
1 Hokkaido-Kürbis
1 weiße Gemüsezwiebel
1 braune Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 kg mageres Rindfleisch (Suppenfleisch)
80 g Kürbiskerne
2 TL Senf
2 Liter Wasser
250 ml Gemüsebrühe
5 EL Apfelessig
2 EL Kürbiskernöl
5 EL Pflanzenöl
2 Lorbeerblätter
2 Gewürznelken
1 TL Zucker
Salz
Pfeffer
Tolle Idee! Ich mache echt zu wenig Salate mit Fleisch! Schon lecker 🙂
Danke, macht man wirklich zu selten. Lecker! Und guten Genuss 🙂