
Salbeihuhn mit Apfelwein
Hühnerkeulen, Äpfel, Salbei, Knoblauch, Calvados, Cidre, Frühlingszwiebeln
Hühnerkeulen, Äpfel, Salbei, Knoblauch, Calvados, Cidre, Frühlingszwiebeln
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 Äpfel (am besten Boskop)
2 Zweige Salbei
2 Knoblauchzehen
4 Hühnerkeulen
150 ml Cidre
150 ml Hühnerbrühe
100 g Butter
4 EL Olivenöl
1 TL Speisestärke
Salz
Pfeffer
Dazu passen Kartoffelspalten mit Meersalz hervorragend.
4 Keulen eines Bio-Huhns?
Stimmt, “eines Bio-Huhns” war tatsächlich etwas missverständlich. Wir meinen 4 Hühnerkeulen, wenn möglich in Bio-Qualität – und haben das gleich im Rezept geändert. Tausend Dank für den Hinweis! 🙂