Huhn mit Orange und Orientgewürzen

Orientalische Marinade

1. Die Knoblauchzehen schälen, fein würfeln und in eine kleine Schüssel geben.
2. Senf, Sumac, Koriander, Cumin, Kurkuma und Olivenöl zu den Knoblauchwürfeln geben und zu einer Marinade verrühren.
3. Die Marinade kräftig salzen und pfeffern.

Huhn mit Orange und Orientgewürzen

1. Die kalt abgespülten, trocken getupften Hühnerfilets in eine Auflaufform geben und mit der Marinade bestreichen.
2. Das Fleisch abdecken, kalt stellen und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
3. Die Orange in Scheiben schneiden.
4. Das marinierte Fleisch mit den Orangenscheiben belegen.
5. Den Weißwein in die Auflaufform, aber nicht über das Fleisch gießen.
6. Den Weißwein mit den Nelken, den Lorbeerblättern und dem Sternanis würzen.
7. Das Orangen-Huhn bei 150° C ca. 20 Minuten im Ofen garen.