Röstbrot mit Sardinencreme

Röstbrot

1. Das Brot in Scheiben schneiden.
2. Die Brotscheiben auf ein Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln.
3. Die Brotscheiben im 180° heißen Ofen von einer Seite ca. 3 Minuten rösten.

Sardinen-Creme

1. Die Sardinen abtropfen lassen.
2. Das Gelbe von der Zitronenschale abreiben.
3. Die Zitrone auspressen.
4. Die Kapern fein hacken.
5. Die Sardinen mit der abgeriebenen Zitronenschale, der zimmerwarmen Butter und dem Ketchup pürieren.
6. Die gehackten Kapern mit der Sardinen-Creme vermischen.
7. Die Sardinen-Creme mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die Röstbrot-Scheiben mit der Sardinen-Creme bestreichen.