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Süßkartoffel-Stampf
19. November 2016
Süßkartoffelsuppe mit karamellisiertem Apfel
7. Oktober 2016
Tahin (Sesam-Sauce)
6. Mai 2016
Thunfischsalat mit roten Zwiebeln und Kidneybohnen
26. Februar 2016
Tomaten-Paprika-Confit
24. Oktober 2016
Tomatensuppe mit Kokos und Kumquats
29. Juni 2015
Wintersalate mit Granatapfel und Gewürzmandeln
17. Dezember 2016
Zucchini-Carpaccio mit Bärlauch und Wachtelei
15. September 2015
Braised veal cheeks (dark meat stock)
16. Januar 2025
Kalbsbäckchen geschmort (dunkler Fleischfond)
28. Juni 2016
Mango and orange soup with coconut milk
25. Juli 2024
Mango-Orangen-Suppe mit Kokosmilch
22. April 2016
Gemüsefond
28. Juni 2016
Vegetable stock
16. Januar 2025
Beet carpaccio with goat’s cheese and pumpkin seed crunch
25. Juli 2024
Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse und Kürbiskern-Knusper
22. April 2016
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