Rezepte:

Carpaccio vom Zander mit essbaren Blüten

Eine feine Vorspeise aus fangfrischem Fisch: Carpaccio vom Zander mit essbaren Blüten und einer Marinade aus Olivenöl, Zitrone, Petersilie und Knoblauch.

Carpaccio vom Bachsaibling mit Brunnenkresse und Sanddorn

Hauchdünnes Carpaccio vom Saibling mariniert mit Zitrus-Sanddorn-Vinaigrette dazu frische Brunnenkresse – eine leichte, elegante Vorspeise.

Mozzarella-Tomaten-Spieße

Ein Klassiker zum Grillen, als Fingerfood oder als mediterrane Vorspeise: Hochwertiges Olivenöl, sonnengereifte Kirschtomaten und Büffelmozzarella geben den Mozzarella-Tomaten-Bällchen ein tolles Aroma!

Salat aus Avocado, Artischocke und Flusskrebs

Köstlich als Vorspeise oder Hauptgericht: Der Salat aus Avocado, Artischocken und Flusskrebsen schmeckt leicht und international – und ist ein tolles low-carb Rezept!

Tagliata mit Rucola, Kirschtomaten und Parmesan

Das Geheimnis unseres Tagliata-Rezepts? Beste Zutaten! Gutes Rindfleisch und erstklassiges Olivenöl. Denn hier schmeckt alles ganz pur.

Zucchini-Carpaccio mit Bärlauch und Wachtelei

Zucchini, Zitrone, Bärlauch, Wachteleier, Senf, Honig, Olivenöl

Tatar vom Räucherlachs mit Dijonsenf

Räucherlachs, Basilikum, Dijonsenf, Zitrone

Gratinierte Aprikosen mit Thymian

Aprikosen, Ziegenfrischkäse, Pfeffer, Thymian

Sommer-Salat mit bunten Tomaten und Minze

Carpaccio vom Schweinerücken

Schweinerücken, Rosmarin, Ingwer, Zitrone, Rucola, Physalis

Gefüllte Avocado mit Mango

Avocado, Mango, Tomate, Ingwer, Chili, Knoblauch, Maroni, Limette

Gebeizter Lachs mit asiatischen Gewürzen

Lachs, Zitronengras, Ingwer, Limette, Chili, Koriander

Mediterrane Fleischpastete

Rosmarin, Thymian, Knoblauch, getrocknete Tomaten, Oliven, Walnüsse, grüner Pfeffer, Bratwurstbrät

Geröstetes Weißbrot mit Tomatenkernen und Ziegenkäse-Bärlauch-Dip

Weißbrot, Tomatenkerne, Bärlauch, Ziegenkäse, Knoblauch

Gebratene Artischocken mit Meersalz und Zitrone

Artischocken, Zitrone, Olivenöl, Meersalz, Knoblauch, Thymian, Dijonsenf

Perlgraupensalat mit Frühlingsgemüse

Perlgraupen, Frühlingszwiebeln, Karotten, Sellerie, Tomaten, Knoblauch, Dijonsenf, Weißweinessig

Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenfrischkäse

Rote Bete, Dill, Ziegenfrischkäse, Nusskerne, Honig, Balsamico, Dijonsenf

Hausgemachte Brotaufstriche in drei Farben

Frischkäse, Mango, Babyspinat, Blaukraut