Rezepte:

Ziegenkäsebällchen mit Sesam

Ziegenfrischkäse, Weintrauben, Rucola, Zitrone, grober Pfeffer, Sesam, Knoblauch

Tatar vom Räucherlachs mit Dijonsenf

Räucherlachs, Basilikum, Dijonsenf, Zitrone

Zucchini-Carpaccio mit Bärlauch und Wachtelei

Zucchini, Zitrone, Bärlauch, Wachteleier, Senf, Honig, Olivenöl

Gratinierte Aprikosen mit Thymian

Aprikosen, Ziegenfrischkäse, Pfeffer, Thymian

Sommer-Salat mit bunten Tomaten und Minze

Carpaccio vom Schweinerücken

Schweinerücken, Rosmarin, Ingwer, Zitrone, Rucola, Physalis

Gefüllte Avocado mit Mango

Avocado, Mango, Tomate, Ingwer, Chili, Knoblauch, Maroni, Limette

Gebeizter Lachs mit asiatischen Gewürzen

Lachs, Zitronengras, Ingwer, Limette, Chili, Koriander

Mediterrane Fleischpastete

Rosmarin, Thymian, Knoblauch, getrocknete Tomaten, Oliven, Walnüsse, grüner Pfeffer, Bratwurstbrät

Geröstetes Weißbrot mit Tomatenkernen und Ziegenkäse-Bärlauch-Dip

Weißbrot, Tomatenkerne, Bärlauch, Ziegenkäse, Knoblauch

Gebratene Artischocken mit Meersalz und Zitrone

Artischocken, Zitrone, Olivenöl, Meersalz, Knoblauch, Thymian, Dijonsenf

Perlgraupensalat mit Frühlingsgemüse

Perlgraupen, Frühlingszwiebeln, Karotten, Sellerie, Tomaten, Knoblauch, Dijonsenf, Weißweinessig

Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenfrischkäse

Rote Bete, Dill, Ziegenfrischkäse, Nusskerne, Honig, Balsamico, Dijonsenf

Carpaccio vom Steinpilz

Steinpilz, Orange, Cassis, Zimt

Babyspinat mit Minze, Pecorino und Melone

Babyspinat, Minze, Pecorino, Cantaloupe-Melone, Chili, Balsamico, Orange

Hausgemachte Brotaufstriche in drei Farben

Frischkäse, Mango, Babyspinat, Blaukraut

Matjestartar mit grünem Apfel

Granny Smith Apfel, Dill, Zitrone, Zwiebel, Matjesfilets

Nektarinen-Tomaten-Salat mit Kräuter-Vinaigrette

Der Nektarinen-Tomaten-Salat ist wunderbar leicht und fruchtig. Mit Kräuter-Vinaigrette beträufelt und mit essbaren Blüten dekoriert.