Hauchdünnes Carpaccio vom Saibling mariniert mit Zitrus-Sanddorn-Vinaigrette dazu frische Brunnenkresse – eine leichte, elegante Vorspeise.
Ein Klassiker zum Grillen, als Fingerfood oder als mediterrane Vorspeise: Hochwertiges Olivenöl, sonnengereifte Kirschtomaten und Büffelmozzarella geben den Mozzarella-Tomaten-Bällchen ein tolles Aroma!
Das Geheimnis unseres Tagliata-Rezepts? Beste Zutaten! Gutes Rindfleisch und erstklassiges Olivenöl. Denn hier schmeckt alles ganz pur.
Zucchini, Zitrone, Bärlauch, Wachteleier, Senf, Honig, Olivenöl
Aprikosen, Ziegenfrischkäse, Pfeffer, Thymian
Schweinerücken, Rosmarin, Ingwer, Zitrone, Rucola, Physalis
Weißbrot, Tomatenkerne, Bärlauch, Ziegenkäse, Knoblauch
Artischocken, Zitrone, Olivenöl, Meersalz, Knoblauch, Thymian, Dijonsenf
Perlgraupen, Frühlingszwiebeln, Karotten, Sellerie, Tomaten, Knoblauch, Dijonsenf, Weißweinessig
Schweinefilet, Knoblauch, Thymian, Koriander, Kreuzkümmel, Olivenöl
Feine, vegetarische Suppe aus Hokkaidokürbis, Orange und Fenchel. Verfeinert mit Ingwer und Schmand.
16. September 2023, 11:00 Uhr cookionista Koch.Kunst.Raum an der Burg, Bucherstraße 9b
17. September 2023, 11:00 Uhr cookionista Koch.Kunst.Raum an der Burg, Bucherstraße 9b
23. September 2023, 11:00 Uhr cookionista Koch.Kunst.Raum an der Burg, Bucherstraße 9b
24. September 2023, 11:00 Uhr cookionista Koch.Kunst.Raum an der Burg, Bucherstraße 9b