Rezepte – cookionista

Hausgemachter weißer und roter Glühwein

Nelken, Zimt, Kardamom und Orange – weihnachtliche Gewürze geben dem weißen und roten hausgemachten Glühwein eine wunderbar würzige Note.

Fleisch, Fleischgerichte

Asiatische Hackbällchen mit Pak Choi

Rinderhackfleisch, Pak Choi, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Chili, Zitronengras, Sesamöl

Hauptgericht, Ofengericht

Moussaka

Griechischer Auflauf aus Auberginen, Kartoffeln und Rinderhack. Verfeinert mit Zwiebeln, Lorbeer und Zimt. Wunderbar saftig und würzig!

Dessert, Süßspeisen

Gebackene Feigen mit Haselnusskruste

Feigen, Butter, Sahne, Müsli, Haferflocken, Haselnüsse, Honig, Zimt, Zucker

Antipasti, Vorspeisen

Carpaccio vom Steinpilz

Steinpilz, Orange, Cassis, Zimt

Pasta

Kürbis-Ravioli mit Kürbiskern-Pesto

Hokkaido-Kürbis, Grieß, Amaretti, Parmesan, Frischkäse, Kürbiskerne, Kürbiskernöl, Basilikum, Petersilie, Knoblauch

Nudeln, Reis und Kartoffeln, Risotto

Meerrettich-Risotto mit Roter Bete und Spinat

Risotto-Reis, Rote Bete, Meerrettich, Parmesan, Sahne, Weißwein

Deutschlandreise, Salat, Sonstige Gerichte

Weißwurst-Brezen-Salat mit Süßem-Senf-Dressing

Brezen, Weißwürste, Frühlingszwiebeln, Apfelsaft, Honig, Weißwurstsenf

Gemüse, Sonstige Gerichte

Blumenkohl-Curry mit Petersilienpesto

Blumenkohl, Zitrone, Petersilie, Knoblauch, Parmesan, Mandeln, Curry

Falafel-Bällchen auf weißem Teller mit Tomatensugo

Falafel mit Tomatensugo

Köstlich vegetarisch! Falafel-Bällchen aus Kichererbsen und orientalischen Gewürzen serviert mit Tomaten-Sugo und frischen Minz-Streifen.

Dips, Chutneys & Co.

Chutney von gelben Pflaumen

Gelbe Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Curry, Rosmarin

Kaiserschmarrn und Zwetgenröster in einer Auflaufform

Dessert, Süßspeisen

Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster

Ein Klassiker aus der österreichischen Küche: Fluffiger Kaiserschmarrn mit zimtig-süßem Zwetschgenröster, bestäubt mit Puderzucker.

Risotto

Risotto mit Pfifferlingen und Heidelbeeren

Risottoreis, Pfifferlinge, Heidelbeeren, Parmesan, Sahne

Sonstige Gerichte

Quinotto mit Champignons

Quinoa ist glutenfrei und reich an pflanzlichem Eiweiß. Für unser vegetarisches Quinotto-Rezept verwenden wir Quinoa, Gemüse, frische Kräuter und einen Schuss Sahne.

Salat, Vorspeisen

Glasnudelsalat mit Ingwer

Limetten, Ingwer, Chili, Glasnudeln, Koriander

Salat, Vorspeisen

Nektarinen-Tomaten-Salat mit Kräuter-Vinaigrette

Der Nektarinen-Tomaten-Salat ist wunderbar leicht und fruchtig. Mit Kräuter-Vinaigrette beträufelt und mit essbaren Blüten dekoriert.

Fleischgerichte, Wurst

Currywurst mit hausgemachten Wedges

Wunderbar würzig! Das Geheimnis unserer hausgemachten Currywurst: Apfelmus und eine Rezeptur aus feinen Gewürzen. Dazu werden knusprige Kartoffel-Wedges serviert.

Fleischgerichte, Hauptspeise, Schwein, Vorspeisen

Mediterraner Kräuterbraten mit Babyleaf-Salat

Zartes Schweinefilet mit mediterranen Kräutern, Knoblauch und Zitrone – dazu Salat, Tomate und Parmesan. Köstlich als italienische Vorspeise oder als leichtes Mittagsgericht.

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