Rezepte:

Mozarella mit Mango und Korianderander

Salat, Vorspeisen

Mozzarella mit Mango und Koriander

Fruchtig, erfrischend, perfekt für den Sommer. Eine Vorspeise aus Mozzarella, reifer Mango und Koriander.

Salat von Wassermelone und Schafskäse

Melone, Schafskäse, rote Zwiebeln, schwarze Oliven, Zitrone

Sonstige Gerichte, Suppe

Pappa al Pomodoro – toskanische Tomatensuppe

Tomaten, Knoblauch, Basilikum, Lorbeer, Chili, italienisches Bauernbrot

Antipasti, Salat, Vorspeisen

Babyspinat mit Minze, Pecorino und Melone

Babyspinat, Minze, Pecorino, Cantaloupe-Melone, Chili, Balsamico, Orange

Blini mit Tomatenmark und Oregano

Ein köstliches Blini-Rezept verfeinert mit Tomatenmark, Oregano und einer Prise Muskat.

Waffeln mit Sommerbeeren

Butter, Milch, Sahne, Mehl, Zucker, Sommerbeeren

Dessert, Süßspeisen

Rhabarber-Grütze mit Erdbeeren

Rhabarber, Zitrone, Ingwer, Erdbeeren, Weißwein

Fischgerichte, Meeresfrüchte

Gebratene Jakobsmuscheln mit Vanille

Jakobsmuschel, Vanille, Zitrone, Knoblauch, Olivenöl, Babyleaf-Salate, Dijonsenf

Dessert, Süßspeisen

Brombeer-Crumble

Brombeeren, Crunchy Müsli, Haselnüsse, Honig, Schmand

Gegrillter Spargel

Gemüse, Vorspeisen

Gegrillter Spargel mit Orange und Limette

Spargel, Frühlingszwiebeln, Orange, Limette, Schmand

Radieschen Suppe

Radieschen Suppe

Feine Suppe aus Radieschen, Kartoffeln und Lauch – verfeinert mit cremiger Sahne.

Rhabarberkompott auf dem Backblech

Dessert, Kompott, Süßspeisen

Rhabarberkompott aus dem Ofen

Süß-saure Leckerei: Hausgemachtes Rhabarberkompott im Ofen gegart aus frischen Rhabarberstangen, Zucker und Vanille.

Bärlauchsuppe

Suppe, Vorspeisen

Bärlauchsuppe

Feine Suppe zur Bärlauch-Saison: Mit frischem Bärlauch und Kartoffeln. Verfeinert mit Muskat und Sahne.

Ofengericht, Sonstige Gerichte

Gefüllte Aubergine

Auberginen, Tomaten, schwarze Oliven, Parmesan, Semmelbrösel, Knoblauch, Petersilie

Gefüllte Paprika mit Pinienkernen und Feta

Paprika, Feta, Pinienkerne, Eier, Schmand

Gemuesekuchen

Kuchen herzhaft

Gemüsekuchen

Herzhafter Gemüsekuchen vom Blech mit Karotten, Paprika und Zucchini. Lecker vegetarisch!

Orecchiette mit Rosenkohl und Wirsing

Orecchiette, Rosenkohl, Wirsing, Sahne, Knoblauch, Ingwer, Olivenöl

Spaghetti mit Räucherlachs und Estragon

Spaghetti mit Räucherlachs und Estragon

Pasta-Klassiker: Spaghetti mit Räucherlachs und einer feinen Estragon-Sahne-Soße.