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Koch.Kunst.Magazin


Cooking & Dining

Saisongemüse im Mai: Spitzkohl

Im Mai startet die Spitzkohl-Saison in Deutschland. Das zarte, grüne Kohlgemüse ist etwas in Vergessenheit geraten, aber absolut köstlich! Darum haben wir es zu unserem Saisongemüse des Monats gekürt und stellen euch den Spitzkohl und eines unserer liebsten Rezepte dazu vor.


Der Foodtruck von Food-Star Vij´s Railway Express

Spots & Places

Streetfood in Vancouver

Ein Sandwich mit Zitronen-Trüffel-Hashbrowns, ein frischer Beeren-Smoothie oder knusprige Rote Beete Fritten – einmal auf…

Gebratene Kalbsleber mit Calvados-Apfel und Zwiebelringen, moderne Interpretation des Klassikers

Cooking & Dining

Von Kopf bis Leber

Alles vom Tier in den Topf – auch Innereien. „From nose to tail“ ist wieder…

Restaurant Orphee Regensburg

Spots & Places

Ein Wochenende in Regensburg

Zwischen Escargots, Dampfnudeln und der ältesten Bratwurstküche der Welt: Alexander Otto hat köstlich-kulinarische Tage in…