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Koch.Kunst.Magazin


Cooking & Dining

Sommerlich-würzig: Schmorgurken mit Räucherforelle

Für das Gericht verwendet man keine normalen Salatgurken, sondern die kürzeren, dickeren Schmorgurken. Bei uns haben sie ab jetzt bis September Saison. Roh schmecken sie übrigens nicht, dafür umso köstlicher in Gemüsebrühe geschmort. Das Rezept geht blitzschnell und ist ein schönes Lunch oder unkompliziertes Abendessen. Sommerlich, würzig, ein bisschen oldschool und super lecker. Habt ein fabelhaftes Sommerwochenende!


Bunte Tomaten in rot, gelb, grün und orange mit Minze und Lauchzwiebeln.

Cooking & Dining

Bunte Tomaten

Tomaten, die wirklich nach Tomaten schmecken und das nicht nur in rot: Unser Sommer-Salat aus…

Gegrillter Spargel mit Orange und Limette, die ideale Vorspeise um die Grillsaison einzuläuten.

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Bye-bye Spargelzeit

Am Johannistag, den 24. Juni, endet einer alten Bauernregel nach offiziell die Spargelzeit. Wir feiern…