Trauben-Wein-Gelee
Weintrauben, Muskateller, Apfelsaft, Gelatine
Zutaten für 4 Portionen
250 g Weintrauben ohne Kerne
250 ml Muskateller oder sehr fruchtiger Riesling
125 ml Apfelsaft
6 Blatt Gelatine
evtl. Zucker
Rezept Informationen
Cuisine:
Deutsch, Mitteleuropäisch
Küchenstil:
Klassisch
Kategorie:
Dessert
Zubereitung:
- Die Weintrauben von den Rispen streifen.
- Die Gelatine in 6 EL kaltem Wasser 10 Minuten einweichen.
- In einem Topf den Wein und den Apfelsaft erwärmen, aber nicht kochen lassen.
- Die Gelatine aus dem Einweichwasser nehmen und ausdrücken.
- Den Topf vom Herd nehmen und die Gelatine darin unter Rühren auflösen.
- Wenn man möchte, kann man mit Zucker süßen. Meist ist dies aber nicht nötig.
- Die Weintrauben auf vier Weingläser verteilen.
- Die Wein-Saftmischung darauf gießen und im Kühlschrank mindestens 6 Stunden kühlen.
- Wenn das Trauben-Wein-Gelee abgekühlt und fest ist, servieren.
Tipp:
Zu dem Trauben-Wein-Gelee passt hervorragend halbgeschlagene Vanille-Sahne. Nach dem Abkühlen, die Sahne auf das Weingelee geben und servieren.
