Das südamerikanische Urgetreide Quinoa gepaart mit Gurke, Mandarine und frischer Brennnessel werden zu einer gesunden und köstlichen Salatvariante.
Feine Kalbsrouladen mit Gorgonzola-Frischkäse-Füllung und frischem Salbei. Eine tolle Variation des Hausmannskost-Klassikers.
Die moderne Variante des klassischen Bratherings: Zander in süß-sauren Zwiebeln mariniert.
Fruchtiges Mango-Mascarpone-Dessert mit Limette, Ingwer und einer knusprigen Karamellkruste.
Tolles Rezept für eine leichte und doch sättigende vegane Suppe aus Brokkoli und Cashewkernen – schön cremig püriert! Ideal als Vorspeise oder Hauptgericht.
Die Forellen werden mit Gemüse gefüllt und im Ofen gegart. Frischer, geriebener Meerrettich als Topping sorgt für eine feine Schärfe!
Feines japanische Bowl-Food: Die Soba-Bowl wird mit Soba-Nudeln aus Buchweizen, Gemüse und einem Sud aus Ingwer, Bonito-Flocken und Sojasoße zubereitet. Enoki-Pilze schmecken lecker und sehen dazu toll aus!
Hausgemachtes Mango-Ketchup ist eine fruchtig-köstliche Ergänzung zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Feines Gratin aus dem Ofen: Mit Schafskäse, Frühlingszwiebeln, Eiern und Nüssen. Schmeckt warm oder kalt lecker.
Schwarze Pasta mit Lachs und Schnittlauch. Verfeinert mit Sahne, Mascarpone und Orangen-Abrieb.
Feine vegetarische Suppe aus Zucchini, Zitrone und Zitronenmelisse. Verfeinert mit Chili und Schmand. Schmeckt warm und eisgekühlt.
Ein Klassiker zum Grillen, als Fingerfood oder als mediterrane Vorspeise: Hochwertiges Olivenöl, sonnengereifte Kirschtomaten und Büffelmozzarella geben den Mozzarella-Tomaten-Bällchen ein tolles Aroma!
Leichte vegetarisch-vegane Sommerpasta! Mit frischem Bärlauch, Frühlingszwiebeln und Streifen vom grünen Spargel.
Ein feines Risotto-Rezept – schön sämig und bissfest. Verfeinert mit frischen Kräutern, Sahne und Parmesan. Serviert mit Kalbsbries.
Pasta leicht und lecker! Bissfeste Rigatoni werden mit Streifen vom grünen Spargel und Würfeln aus feinem Thunfischfilet serviert. Dazu Rucola und gutes Olivenöl. Guten Appetit!
Κlassische Kohlrouladen einmal raffiniert verfeinert: Μit grünem Pfeffer und getrockneten Tomaten und schön saftig im Bräter geschmort. Wohlig, leckere Hausmannskost mit dem gewissen Twist!
Das Geheimnis unseres Tagliata-Rezepts? Beste Zutaten! Gutes Rindfleisch und erstklassiges Olivenöl. Denn hier schmeckt alles ganz pur.
Ein schnelles Salat-Rezept aus Thunfisch, Kidneybohnen und roten Zwiebeln. Verfeinert mit einem Dressing aus Senf, Balsamico und Knoblauch.
01. Dezember 2024, 11:00 Uhr cookionista Koch.Kunst.Raum an der Burg, Bucherstraße 9b
01. Dezember 2024, 14:00 Uhr cookionista Koch.Kunst.Raum an der Burg, Bucherstraße 9b
08. Dezember 2024, 11:00 Uhr cookionista Koch.Kunst.Raum an der Burg, Bucherstraße 9b
08. Dezember 2024, 14:00 Uhr cookionista Koch.Kunst.Raum an der Burg, Bucherstraße 9b