Am Johannistag, den 24. Juni, endet einer alten Bauernregel nach offiziell die Spargelzeit. Wir feiern den baldigen Abschied gebührend mit unserem „Gegrillten Spargel mit Orange und Limette“. Der köstliche Schmand mit Zitrus-Aromen ergänzt den feinen Geschmack der grazilen Stangen hervorragend.

Saison

Je nach Wetterlage startet die Saison des weißen Spargels Anfang Mai und endet Ende Juni. Der grüne Spargel dagegen ist das ganze Jahr über bei uns erhältlich.

Einkauf

Beim Einkauf sollte man darauf achten, dass die unteren Enden feucht glänzen und frisch aussehen.

Lagerung

Am besten schmeckt Spargel, wenn er ganz frisch gestochen vom Feld kommt, man sollte ihn deshalb erst am Tag des Verzehrs einkaufen. Ist das nicht möglich, kann man ihn in ein feuchtes Küchentuch gewickelt, wenige Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Unser Foodie Friday Rezept „Gegrillter Spargel mit Orange und Limette“, ist als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als vegetarische Vorspeise auf einem Grill-Buffet besonders lecker! Also, schmeißt den Grill an, ladet eure Freunde ein und genießt die letzten Spargelstangen in diesem Jahr! Wir wünschen euch ein tolles Wochenende!