Putenbrust, Orangen, Sojasoße, Petersilie, Crème fraîche
Lammhack, Rinderhack, Harissa, Spitzpaprika, Chili, Kreuzkümmel
Tofu, rote Linsen, braune Linsen, Tomaten, Spitzpaprika, Koriander, Kreuzkümmel, Zimt
Lachs, Zitronengras, Ingwer, Limette, Chili, Koriander
Kürbis, Feldsalat, Thymian, Rosmarin, Knoblauch, Petersilie, Kürbiskernöl
Pastinaken, Knoblauch, Rosmarin, Petersilie, Knoblauch
Ein festlich-raffiniertes Weihnachtsmenu aus Saibling-Carpaccio, Meerrettich-Cremesuppe, Lammhaxe mit bunten Rüben und einem himmlischen Spekulatius-Dessert.
Weihnachtliches Creme-Dessert aus knusprigem Spekulatius und einer himmlischen Mascarpone Creme.
Winterliches Orangen-Carpaccio mit Granatapfelkernen, Koriander, Feldsalat und geräucherter Gänsebrust – eine festliche Vorspeise!
Nelken, Zimt, Kardamom und Orange – weihnachtliche Gewürze geben dem weißen und roten hausgemachten Glühwein eine wunderbar würzige Note.
21. Januar 2023, 11:00 Uhr cookionista Koch.Kunst.Raum an der Burg, Bucherstraße 9b
21. Januar 2023, 18:00 Uhr cookionista Koch.Kunst.Raum an der Burg, Bucherstraße 9b
22. Januar 2023, 11:00 Uhr cookionista Koch.Kunst.Raum an der Burg, Bucherstraße 9b
26. Januar 2023, 18:00 Uhr cookionista Koch.Kunst.Raum an der Burg, Bucherstraße 9b
