People & Ideas

Siebeck schmeckt´s

Ein persönlicher Nachruf an den letzte Woche verstorbenen Wolfram Siebeck, den großen Kulinariker, Kochbuchautor und Pionier der gehobenen deutschen Küche. …

12.07.16

Event

Soßen und Fonds – Basis-Wissen und raffinierte Rezepte

Der Fond macht´s! In unserem Soßen-Kochkurs bereiten wir aus Gemüse, Huhn, Kalb und Fisch hausgemachte Fonds und Soßen – und …

01.03.16

People & Ideas

Kroatisch kulinarisch

In einem Hinterhof in Nürnberg Gostenhof kann man die kulinarische Vielfalt Kroatiens entdecken: Bei Grape Food gibt es kroatische Weine, …

01.03.16

Event

Genuss-Spaziergang Nürnberg – von Bratwurst bis Lebkuchen

Eine 1,5-stündige kulinarische Stadtführung durch Nürnbergs historische Altstadt. Mit Anekdoten der Nürnberger Stadtgeschichte und Kostproben traditioneller, fränkischer Köstlichkeiten.

18.02.16

Event

Fränkische Küche – klassisch und traditionell

Ein Einführungs-Kochkurs in klassisch fränkische Rezepte. Von Bratwurst über Schäuferle bis Apfelküchle. Von Sauerkraut bis Kren.

18.02.16

Event

Lebkuchen backen – selbst gemacht und würzig-süß

Ein duftender Back-Kurs am Nachmittag. Mit feinen Gewürzen und unserem Hausrezept für selbstgebackene Lebkuchen.

18.02.16

Event

Wurst mal anders – Trilogie von der Nürnberger Bratwurst

Ein Mittags-Kochkurs mit Mittagessen und neuen Rezeptideen rund um die Nürnberger Bratwurst.

18.08.15

Event

Nürnberg kulinarisch – Nürnberg mit Genuss entdecken

Nürnberg schmecken und entdecken! Mit einem kulinarisch-kulturellen Genießertag aus Stadtführung, Bratwurst-Kochkurs und gemeinsamem Lebkuchen Backen. Inklusive Kostproben, Mittagessen und kulinarischem …

02.08.15