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Hier finden Sie alle Rezepte zu Ihren besuchten Kursen. Klicken Sie auf die einzelnen Inhalte, um die Rezepte anzusehen, herunterzuladen oder auszudrucken. Viel Spaß beim Nachkochen!

Fränkischer Kochkurs

  • Vanilla cream
    20 Min.

  • Apfel-Küchle (apple fritters)
    50 Min.

  • Sauerkraut soup with sausage dumplings and horseradish
    35 Min.

  • Caraway cabbage
    35 Min.

  • Schäuferle (pork shoulder)
    1 Std. 45 Min.

  • Lamb’s lettuce with diced bacon and black bread crouton
    20 Min.

  • Vanille-Creme
    20 Min.

  • Apfel-Küchle
    50 Min.

  • Kümmel-Kraut
    35 Min.

  • Schäuferle
    1 Std. 45 Min.

  • Sauerkraut-Suppe mit Bratwurst-Klößchen und Kren
    35 Min.

  • Feldsalat mit Speckwürfeln und Schwarzbrot-Croûtons
    20 Min.

Französischer Kochkurs

  • Colorful salad with green beans and roasted sweet potato
    30 Min.

  • Clafoutis aux cerises with saffron cream
    50 Min.
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    Herb and potato gratin
    55 Min.

  • Pea soup with mint
    30 Min.
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    Loup de Mer stuffed with fennel and air-dried ham
    40 Min.
  • Geröstetes Brot mit Ziegenkäse dekoriert mit Lavendel

    Toasted bread with goat’s cheese and tapenade
    35 Min.

  • Clafoutis aux cerises mit Safran-Creme
    50 Min.
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    Loup de Mer gefüllt mit Fenchel und luftgetrocknetem Schinken
    40 Min.
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    Kräuter-Kartoffel-Gratin
    55 Min.
  • Geröstetes Brot mit Ziegenkäse dekoriert mit Lavendel

    Geröstetes Brot mit Ziegenkäse und Tapenade
    35 Min.

  • Bunter Salat mit grünen Bohnen und gebratener Süßkartoffel
    30 Min.

  • Erbsensuppe mit Minze
    30 Min.

Indischer Kochkurs

  • Diced fish with coriander and lentil dal
    45 Min.

  • Yellow chicken curry with raisins and apple
    55 Min.

  • Cardamom potatoes
    40 Std. Min.

  • Banana sambal and coconut raita
    15 Min.

  • Saffron cream with mango and pistachio
    20 Min.

  • Curry banana soup
    25 Min.

  • Kardamom-Kartoffeln
    40 Std. Min.

  • Bananen-Sambal und Kokos-Raita
    15 Min.

  • Safrancreme mit Mango und Pistazien
    20 Min.

  • Curry-Bananen-Suppe
    25 Min.

Italienischer Kochkurs

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    Huhn mit rotem Pesto
    60 Min.

  • Oliven-Kartoffel-Stampf
    30 Min.

  • Espresso-Kirsch-Tiramisu
    50 Min.

  • Geröstetes Weißbrot mit Tomaten und Pinienkernen
    15 Min.

  • Panzanella: italienischer Tomaten-Brot-Salat
    30 Min.

  • Pasta mit Zucchini und Zitrone
    25 Min.

  • Panzanella: Italian tomato and bread salad
    30 Min.

  • Pasta with zucchini and lemon
    25 Min.

  • Espresso cherry tiramisu
    50 Min.

  • Olive and potato mash
    30 Min.
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    Chicken with red pesto
    60 Min.

  • Toasted white bread with tomatoes and pine nuts
    15 Min.

Kochen für Freunde | Menü-Kochkurs

    Lebkuchen Backkurs

    • Eisenlebkuchen

      Elisen Gingerbread
      1 Std. 15 Min.
    • Eisenlebkuchen

      Elisen-Lebkuchen
      1 Std. 15 Min.

    Orientalischer Kochkurs

    • Spicy peanut soup
      25 Min.

    • Lemon potatoes with mint
      40 Min.

    • Chicken with orange and oriental spices
      50 Min.

    • Tomatoes stuffed with mugrabia
      50 Min.

    • Hummus with flatbread
      Min.

    • Date cake with cinnamon cream
      50 Min.

    • Huhn mit Orange und Orientgewürzen
      50 Min.

    • Zitronenkartoffeln mit Minze
      40 Min.

    • Dattelkuchen mit Zimtcreme
      50 Min.

    • Hummus mit Fladenbrot
      Min.

    • Scharfe Erdnuss-Suppe
      25 Min.

    • Tomaten gefüllt mit Mugrabia
      50 Min.

    Spanischer Kochkurs

    • Spanish vegetable salad with fried chorizo
      55 Min.

    • Tortilla with peppers
      1 Std. 30 Min.

    • Toasted bread with sardine cream
      1 Std. 15 Min.

    • Orange carpaccio with almond cream
      2 Std. Min.

    • Chicken breast fillet in almond sauce with eggplant and manchego tapas
      1 Std. 25 Min.

    • Orangen-Carpaccio mit Mandel-Creme
      2 Std. Min.

    • Röstbrot mit Sardinencreme
      1 Std. 15 Min.

    • Tortilla mit Paprika
      1 Std. 30 Min.

    • Spanischer Gemüse-Salat mit gebratener Chorizo
      55 Min.

    • Hühnerbrustfilet in Mandelsoße mit Auberginen-Manchego Tapas
      1 Std. 25 Min.

    Sushi Kurs

    • Uramaki – inside-out rolls
      35 Min.

    • Nigiri – hand-shaped sushi
      30 Min.
    • ||||Maki mit Lachs und Gurke|||||||

      Hosomaki – thin rolls
      Min.

    • Sushi rice
      50 Min.

    • Miso soup
      18 Min.

    • Sprout salad with roasted sesame seeds
      15 Min.
    • ||||||||Maki mit Lachs und Gurke|||

      Hosomaki – dünne Rollen
      Min.

    • Nigiri
      30 Min.

    • Uramaki – Inside-Out-Rollen
      35 Min.

    • Sprossensalat mit geröstetem Sesam
      15 Min.

    • Miso Suppe
      18 Min.

    • Sushi-Reis
      50 Min.

    Thailändischer Kochkurs

    • Fried beef with soy sauce
      40 Min.

    • Red chicken curry
      45 Min.

    • Tom Kha coconut soup with vegetables
      35 Min.

    • Green papaya salad
      40 Min.
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      Black sticky rice with mango
      15 Min.

    • Gebratenes Rindfleisch mit Sojasauce
      40 Min.
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      Schwarzer Klebreis mit Mango
      15 Min.

    • Kokos-Suppe Tom Kha mit Gemüse
      35 Min.

    • Salat von der grünen Papaya
      40 Min.

    • Rotes Hühner-Curry
      45 Min.

    Vegetarischer Kochkurs

    • Berry gratin
      45 Min.

    • Sesame potatoes
      50 Min.

    • Eggplant with red chickpea puree, snow peas and peas
      40 Min.

    • Beet carpaccio with goat’s cheese and pumpkin seed crunch
      25 Min.

    • Crostini with white bean puree and sage
      20 Min.

    • Mango and orange soup with coconut milk
      30 Min.

    • Beeren-Gratin
      45 Min.

    • Mango-Orangen-Suppe mit Kokosmilch
      30 Min.

    • Sesam-Kartoffeln
      50 Min.

    • Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse und Kürbiskern-Knusper
      25 Min.

    • Crostini mit weißem Bohnenpüree und Salbei
      20 Min.

    • Aubergine mit rotem Kichererbsen-Püree, Zuckerschoten und Erbsen
      40 Min.