Zitrone, Butter, Eier, Mehl, Zucker
Weihnachtliches Creme-Dessert aus knusprigem Spekulatius und einer himmlischen Mascarpone Creme.
Feigen, Butter, Sahne, Müsli, Haferflocken, Haselnüsse, Honig, Zimt, Zucker
Ein Klassiker aus der österreichischen Küche: Fluffiger Kaiserschmarrn mit zimtig-süßem Zwetschgenröster, bestäubt mit Puderzucker.
Butter, Milch, Sahne, Mehl, Zucker, Sommerbeeren
Rhabarber, Zitrone, Ingwer, Erdbeeren, Weißwein
Brombeeren, Crunchy Müsli, Haselnüsse, Honig, Schmand
Süß-saure Leckerei: Hausgemachtes Rhabarberkompott im Ofen gegart aus frischen Rhabarberstangen, Zucker und Vanille.
Birnen, Honig, Zimt, Müsli, Haferflocken, Crème fraîche, Sahne, Haselnüsse
Weintrauben, Muskateller, Apfelsaft, Gelatine
Leckeres Creme-Dessert aus Mohn, Marzipan und würzig marinierten Mandarinenscheiben.
Fein fruchtiger Strudel aus Mango, Apfel, Mandeln und Blätterteig – in der Tasse gebacken und serviert.
Fruchtiges Mango-Mascarpone-Dessert mit Limette, Ingwer und einer knusprigen Karamellkruste.
Die hausgemachten Ravioli mit Kakao, gemahlenen Mandeln und Ricotta werden in Zuckerwasser gekocht und als Desssert oder Süßspeise serviert.
Ein köstliches Winterdessert: Süßer Früchtekuchen mit Anissirup geschichtet mit winterlich-würziger Kaffeecreme.
Apfel, Eier, Mehl, Milch, Sahne, Vanille, Puderzucker
Dieses Dessert zergeht auf der Zunge! Geschlagenes Eiweiß sorgt für die fluffige Konsistenz des Quarksoufflés. Dazu werden Orangenfilets serviert – mariniert in Orangenlikör.
Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Kirschsaft, Zucker
16. März 2025, 11:00 Uhr cookionista Koch.Kunst.Raum an der Burg, Bucherstraße 9b
23. März 2025, 11:00 Uhr cookionista Koch.Kunst.Raum an der Burg, Bucherstraße 9b
06. April 2025, 11:00 Uhr cookionista Koch.Kunst.Raum an der Burg, Bucherstraße 9b
11. April 2025, 18:00 Uhr cookionista Koch.Kunst.Raum an der Burg, Bucherstraße 9b
