Nelken, Zimt, Kardamom und Orange – weihnachtliche Gewürze geben dem weißen und roten hausgemachten Glühwein eine wunderbar würzige Note.
Rinderhackfleisch, Pak Choi, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Chili, Zitronengras, Sesamöl
Griechischer Auflauf aus Auberginen, Kartoffeln und Rinderhack. Verfeinert mit Zwiebeln, Lorbeer und Zimt. Wunderbar saftig und würzig!
Feigen, Butter, Sahne, Müsli, Haferflocken, Haselnüsse, Honig, Zimt, Zucker
Steinpilz, Orange, Cassis, Zimt
Hokkaido-Kürbis, Grieß, Amaretti, Parmesan, Frischkäse, Kürbiskerne, Kürbiskernöl, Basilikum, Petersilie, Knoblauch
Risotto-Reis, Rote Bete, Meerrettich, Parmesan, Sahne, Weißwein
Brezen, Weißwürste, Frühlingszwiebeln, Apfelsaft, Honig, Weißwurstsenf
Blumenkohl, Zitrone, Petersilie, Knoblauch, Parmesan, Mandeln, Curry
Köstlich vegetarisch! Falafel-Bällchen aus Kichererbsen und orientalischen Gewürzen serviert mit Tomaten-Sugo und frischen Minz-Streifen.
Gelbe Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Curry, Rosmarin
Ein Klassiker aus der österreichischen Küche: Fluffiger Kaiserschmarrn mit zimtig-süßem Zwetschgenröster, bestäubt mit Puderzucker.
Risottoreis, Pfifferlinge, Heidelbeeren, Parmesan, Sahne
Quinoa ist glutenfrei und reich an pflanzlichem Eiweiß. Für unser vegetarisches Quinotto-Rezept verwenden wir Quinoa, Gemüse, frische Kräuter und einen Schuss Sahne.
Limetten, Ingwer, Chili, Glasnudeln, Koriander
Der Nektarinen-Tomaten-Salat ist wunderbar leicht und fruchtig. Mit Kräuter-Vinaigrette beträufelt und mit essbaren Blüten dekoriert.
Wunderbar würzig! Das Geheimnis unserer hausgemachten Currywurst: Apfelmus und eine Rezeptur aus feinen Gewürzen. Dazu werden knusprige Kartoffel-Wedges serviert.
Zartes Schweinefilet mit mediterranen Kräutern, Knoblauch und Zitrone – dazu Salat, Tomate und Parmesan. Köstlich als italienische Vorspeise oder als leichtes Mittagsgericht.
cookionista
10. Dezember 2023, 11:00 Uhr cookionista Koch.Kunst.Raum an der Burg, Bucherstraße 9b
10. Dezember 2023, 14:00 Uhr cookionista Koch.Kunst.Raum an der Burg, Bucherstraße 9b
17. Dezember 2023, 11:00 Uhr cookionista Koch.Kunst.Raum an der Burg, Bucherstraße 9b
12. Januar 2024, 18:00 Uhr cookionista Koch.Kunst.Raum an der Burg, Bucherstraße 9b
