Pasta Archive | cookionista

Fleischgerichte, Hauptspeise, Schwein, Vorspeisen

Mediterraner Kräuterbraten mit Babyleaf-Salat

Zartes Schweinefilet mit mediterranen Kräutern, Knoblauch und Zitrone – dazu Salat, Tomate und Parmesan. Köstlich als italienische Vorspeise oder als leichtes Mittagsgericht.

Salat, Vorspeisen

Mozzarella mit Mango und Koriander

Fruchtig, erfrischend, perfekt für den Sommer. Eine Vorspeise aus Mozzarella, reifer Mango und Koriander.

Salat

Salat von Wassermelone und Schafskäse

Melone, Schafskäse, rote Zwiebeln, schwarze Oliven, Zitrone

Salat

Grillfleischsalat

Grillfleisch, Paprika, Lauchzwiebeln, Stangensellerie, Basilikum

Sonstige Gerichte, Suppe

Pappa al Pomodoro – toskanische Tomatensuppe

Tomaten, Knoblauch, Basilikum, Lorbeer, Chili, italienisches Bauernbrot

Antipasti, Salat, Vorspeisen

Babyspinat mit Minze, Pecorino und Melone

Babyspinat, Minze, Pecorino, Cantaloupe-Melone, Chili, Balsamico, Orange

Beilage

Blini mit Tomatenmark und Oregano

Ein köstliches Blini-Rezept verfeinert mit Tomatenmark, Oregano und einer Prise Muskat.

Süßspeisen

Waffeln mit Sommerbeeren

Butter, Milch, Sahne, Mehl, Zucker, Sommerbeeren

Antipasti, Salat, Vorspeisen

Fenchelsalat mit Zitrone und Parmesan

Bestes Olivenöl und gereifter Parmesan machen dieses Fenchelsalat-Rezept zu einem unwiderstehlichen Klassiker.

Dessert, Süßspeisen

Rhabarber-Grütze mit Erdbeeren

Rhabarber, Zitrone, Ingwer, Erdbeeren, Weißwein

Fischgerichte, Meeresfrüchte

Gebratene Jakobsmuscheln mit Vanille

Jakobsmuschel, Vanille, Zitrone, Knoblauch, Olivenöl, Babyleaf-Salate, Dijonsenf

Dessert, Süßspeisen

Brombeer-Crumble

Brombeeren, Crunchy Müsli, Haselnüsse, Honig, Schmand

Gemüse, Vorspeisen

Gegrillter Spargel mit Orange und Limette

Spargel, Frühlingszwiebeln, Orange, Limette, Schmand

Suppe

Radieschen Suppe

Feine Suppe aus Radieschen, Kartoffeln und Lauch – verfeinert mit cremiger Sahne.

Dessert, Kompott, Süßspeisen

Rhabarberkompott aus dem Ofen

Süß-saure Leckerei: Hausgemachtes Rhabarberkompott im Ofen gegart aus frischen Rhabarberstangen, Zucker und Vanille.

Fleischgerichte, Geflügel

Nam Tok Gai

Ein traditionelles Gericht der thailändischen Küche: Nam Tok Gai wird mit gegrilltem Fleisch, roten Zwiebeln, Schalotten, viel Chili und reichlich frischen Thai-Kräutern zubereitet.