Pasta Archive | cookionista

Antipasti, Salat, Vorspeisen

Babyspinat mit Minze, Pecorino und Melone

Babyspinat, Minze, Pecorino, Cantaloupe-Melone, Chili, Balsamico, Orange

Beilage

Blini mit Tomatenmark und Oregano

Ein köstliches Blini-Rezept verfeinert mit Tomatenmark, Oregano und einer Prise Muskat.

Süßspeisen

Waffeln mit Sommerbeeren

Butter, Milch, Sahne, Mehl, Zucker, Sommerbeeren

Antipasti, Salat, Vorspeisen

Fenchelsalat mit Zitrone und Parmesan

Bestes Olivenöl und gereifter Parmesan machen dieses Fenchelsalat-Rezept zu einem unwiderstehlichen Klassiker.

Dessert, Süßspeisen

Rhabarber-Grütze mit Erdbeeren

Rhabarber, Zitrone, Ingwer, Erdbeeren, Weißwein

Fischgerichte, Meeresfrüchte

Gebratene Jakobsmuscheln mit Vanille

Jakobsmuschel, Vanille, Zitrone, Knoblauch, Olivenöl, Babyleaf-Salate, Dijonsenf

Dessert, Süßspeisen

Brombeer-Crumble

Brombeeren, Crunchy Müsli, Haselnüsse, Honig, Schmand

Gemüse, Vorspeisen

Gegrillter Spargel mit Orange und Limette

Spargel, Frühlingszwiebeln, Orange, Limette, Schmand

Suppe

Radieschen Suppe

Feine Suppe aus Radieschen, Kartoffeln und Lauch – verfeinert mit cremiger Sahne.

Dessert, Kompott, Süßspeisen

Rhabarberkompott aus dem Ofen

Süß-saure Leckerei: Hausgemachtes Rhabarberkompott im Ofen gegart aus frischen Rhabarberstangen, Zucker und Vanille.

Fleischgerichte, Geflügel

Nam Tok Gai

Ein traditionelles Gericht der thailändischen Küche: Nam Tok Gai wird mit gegrilltem Fleisch, roten Zwiebeln, Schalotten, viel Chili und reichlich frischen Thai-Kräutern zubereitet.

Suppe, Vorspeisen

Bärlauchsuppe

Feine Suppe zur Bärlauch-Saison: Mit frischem Bärlauch und Kartoffeln. Verfeinert mit Muskat und Sahne.

Eierspeise, Vorspeisen

Frühlings-Flammkuchen

Knuspriger Flammkuchen mit Frühlings-Topping aus Radieschen, jungen Salatblättern, Kräutern und pochiertem Ei.

Pasta

Spaghetti mit Zucchini und Mandelmus

Spaghetti, Zucchini, weißes Mandelmus, Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Pinienkerne

Ofengericht, Sonstige Gerichte

Gefüllte Aubergine

Auberginen, Tomaten, schwarze Oliven, Parmesan, Semmelbrösel, Knoblauch, Petersilie

Gemüse

Gefüllte Paprika mit Pinienkernen und Feta

Paprika, Feta, Pinienkerne, Eier, Schmand

Beilage, Hauptgericht

Ricotta-Spinatknödel im Kräutermantel

Blattspinat, Ricotta, Parmesan, Weißbrot, Knoblauch, Petersilie, Schnittlauch, Estragon

Kuchen herzhaft

Gemüsekuchen

Herzhafter Gemüsekuchen vom Blech mit Karotten, Paprika und Zucchini. Lecker vegetarisch!

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