Hokkaido-Kürbis, Grieß, Amaretti, Parmesan, Frischkäse, Kürbiskerne, Kürbiskernöl, Basilikum, Petersilie, Knoblauch
Risotto-Reis, Rote Bete, Meerrettich, Parmesan, Sahne, Weißwein
Brezen, Weißwürste, Frühlingszwiebeln, Apfelsaft, Honig, Weißwurstsenf
Blumenkohl, Zitrone, Petersilie, Knoblauch, Parmesan, Mandeln, Curry
Köstlich vegetarisch! Falafel-Bällchen aus Kichererbsen und orientalischen Gewürzen serviert mit Tomaten-Sugo und frischen Minz-Streifen.
Gelbe Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Curry, Rosmarin
Ein Klassiker aus der österreichischen Küche: Fluffiger Kaiserschmarrn mit zimtig-süßem Zwetschgenröster, bestäubt mit Puderzucker.
Risottoreis, Pfifferlinge, Heidelbeeren, Parmesan, Sahne
Quinoa ist glutenfrei und reich an pflanzlichem Eiweiß. Für unser vegetarisches Quinotto-Rezept verwenden wir Quinoa, Gemüse, frische Kräuter und einen Schuss Sahne.
Limetten, Ingwer, Chili, Glasnudeln, Koriander
Der Nektarinen-Tomaten-Salat ist wunderbar leicht und fruchtig. Mit Kräuter-Vinaigrette beträufelt und mit essbaren Blüten dekoriert.
Wunderbar würzig! Das Geheimnis unserer hausgemachten Currywurst: Apfelmus und eine Rezeptur aus feinen Gewürzen. Dazu werden knusprige Kartoffel-Wedges serviert.
Zartes Schweinefilet mit mediterranen Kräutern, Knoblauch und Zitrone – dazu Salat, Tomate und Parmesan. Köstlich als italienische Vorspeise oder als leichtes Mittagsgericht.
Fruchtig, erfrischend, perfekt für den Sommer. Eine Vorspeise aus Mozzarella, reifer Mango und Koriander.
Melone, Schafskäse, rote Zwiebeln, schwarze Oliven, Zitrone
Tomaten, Knoblauch, Basilikum, Lorbeer, Chili, italienisches Bauernbrot
Babyspinat, Minze, Pecorino, Cantaloupe-Melone, Chili, Balsamico, Orange
Ein köstliches Blini-Rezept verfeinert mit Tomatenmark, Oregano und einer Prise Muskat.
cookionista
05. März 2021, 18:00 Uhr cookionista Koch.Kunst.Raum an der Burg, Bucherstraße 9b
06. März 2021, 10:30 Uhr cookionista Event-Location, Krugstr. 12, Nürnberg, Krugstraße 12
06. März 2021, 15:00 Uhr cookionista Koch.Kunst.Raum an der Burg, Bucherstraße 9b
07. März 2021, 11:00 Uhr cookionista Koch.Kunst.Raum an der Burg, Bucherstraße 9b
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